Bristol Classic Rum Barbados 2011 rom

Bristol Classic Rum Barbados 2011 er en rom i Bristol Classic Rum-serien, hvor John Barrett udvælger specielle fade i Caribien og færdiglagrer dem i Liverpool (tidligere var det i Bristol og deraf navnet). Barrett er tilhænger af så naturlig rom som muligt, og for at beholde den enkelte roms individuelle karakter benytter Bristol Spirits sig af forsigtig tapning, ingen tilsætning og minimum filtrering af produkterne. Bristol Classic Rum Barbados 2011 blev pot still og kolonnedestilleret på det kendte Foursquare Distillery på Barbados tilbage i 2011 og har siden lagt på amerikanske egefade. Bristol Classic Rum Barbados 2011 ankom til Storbritannien i 2017 og har således nået at lagre i 5 år i det britiske klima inden aftapningen i 2022. Bristol Classic Rum Barbados 2011 har bløde noter af frugt og træ, og kombinationen af kolonnedestillering og pot still har givet rommen et karakteristisk strejf af tjære. Rommen er tappet uden brug af koldfiltrering. 47% - 70 cl.