Fettercairn 2012 Provenance 8-års Single Malt Scotch Whisky

Fettercairn Provenance 2012 8-års Single Malt Scotch Whisky er fra Fettercairn destilleriet, der ejes af Whyte & Mackay. Destilleriets aftapninger blev frem til 2002 solgt under navnet Old Fettercairn, og i mange år var der slet ikke fokus på whisky fra Fettercairn – derfor gik mange af deres aftapninger til blended whisky. Siden 2018 er der dog kommet fornyet fokus på det lidt ”glemte” destilleri og området omkring det. Faktisk er der nu kommet så meget gang i produktionen, at Fettercairn-destilleriet producerer 3,2 millioner liter whisky hvert år, og aftapningerne sælges både under destilleriets eget navn som single malts og som blends under navne som Johnny Walker samt Whyte & Mackay. Denne single cask aftapning, Fettercairn Provenance 2012 8-års Single Malt Scotch Whisky, blev destilleret og hældt på Refill Hogshead i oktober 2012, og de eksklusive 430 flasker blev tappet i august 2021. Whiskyen har frisk aroma af frugt som æble og pære, maltsødme, lynghonning og toffee. Smagen byder på fyldig maltsødme, vanilje, syltede æbler/pærer, let krydret og ny-toastet fad, der munder ud i en let tørhed fra fadet, som er pakket ind i noter af frugt og vanilje. 46% – 70 cl.