Don Q Double Aged Sherry Cask Finish Rum Puerto Rico rom

Don Q Double Aged Sherry Cask Finish Rum er fra Puerto Rico, hvor rommen produceres af Destilleria Serralles. Destilleriet har i dag over 100.000 fade med rom på lager, hvilket gør det til et af de største i Caribien. Don Q navnet kommer fra den kendte "Don Quixote", som var Serralles-familiens ynglingsbog. Vi har selv på internationale rom-messer efterhånden mødt Don Q nogle gange, og de har indtil videre fokuseret på det amerikanske marked. Lidt ærgerligt da manden bag Don Q, Roberto Serralles, er en meget visionær og kyndig person. Nu er der langt om længe kommet mere fokus på Europa og også en dansk importør. Her får du Don Q Double Aged Sherry Cask Finish Rum udgaven, der først er blevet modnet i amerikanske egetræsfade og efterfølgende i ex-Oloroso sherryfade. Rommen er gæret på sukkerrørsmelasse og herefter kolonnedestilleret. På destilleriet arbejder man med både lette romdestillater og tunge romdestillater, hvilket giver mulighed for at sammensætte en bred palette af forskellige romtyper. Don Q hører under den "spanske romstil", men når det er sagt, så er de grundlæggende imod tilsætning af sukker, og derfor er sødmen også mindre udpræget i deres produkter. Don Q Double Aged Sherry Cask Finish Rum Puerto Rico rom har noter af bl.a. rosiner, røde bær, chokolade og nødder. 41% - 70 cl.