Renegade Cane Rum Etudes New Bacolet Pot Still rom

Renegade Cane Rum Etudes New Bacolet Pot Still er blandt Renegades første modnede rom, der udgives i Etudes-serien, der på dansk betyder ’studier’. Med denne serie vil destilleriet vise, hvad terroir og sukkerrørstype betyder for rommens udtryk og samtidig, hvad der sker med rommens karakter, når den modnes på fad. Alle Renegades rom er single farm origins, og altså lavet på én type sukkerrør dyrket på et specifikt terroir, der hører til et bestemt landbrug. Renegade Cane Rum Etudes New Bacolet Pot Still er lavet på saft fra Lalacome Red-sukkerrøret, som er dyrket i Upper Combe-terroiret på Goat Hill-marken, der tilhører landbruget New Bacolet. Destillering er foregået på Double retort pot still i 2020, hvorefter rommen har lagret frem til 2022 på 76% first fill amerikanske egetræsfade og 24% franske egefade. Renegade Cane Rum Etudes New Bacolet Pot Still har duft af masser af frisk og tørret frugt samt sukkerrør. Smagen er dyb med kraftig tørret frugt som svesker og rosiner blandet med sukkerrør og krydret fadsmag. Lang og blød finish. 55% - 70 cl.