Renegade Cane Rum Etudes Pearls Pot Still rom

Renegade Cane Rum Etudes Pearls Pot Still er blandt Renegades første modnede rom, der udgives i Etudes-serien, der på dansk betyder ’studier’. Med denne serie kan man både opleve, hvad terroir og sukkerrørstype betyder for rommens udtryk og samtidig, hvad der sker med rommens karakter, når den modnes på fad. Renegades rom er single farm origins, og altså lavet på én type sukkerrør dyrket på et specifikt terroir, der hører til et bestemt landbrug. Renegade Cane Rum Etudes Pearls Pot Still er lavet på saft fra Yellow Lady-sukkerrør, som er dyrket i Flats-terroiret på Grapefruit-marken, der tilhører landbruget Pearls. Destillering er foregået på Double retort pot still i 2020, hvorefter rommen har lagret frem til 2022 på 50 % first fill amerikanske egetræsfade, 32 % amerikanske virgin oak-fade og 18 % franske egefade. Renegade Cane Rum Etudes Pearls Pot Still har aroma af karamel og krydret egetræ og smag af kanel, egetræ og sukkerrør, der stadig skinner igennem. Lang finish med god pot still-struktur i munden og lækre krydderier. 55% - 70 cl.