Renegade Rum Pre Cask Old Bacolet Pot Still 50 % rom

Renegade Rum Pre Cask Old Bacolet Pot Still er en af de første 5 pre-cask aftapninger fra Renegade Rum Distillery på den caribiske ø Grenada. Bag brandet står Mark Reynier, der er kendt for sin innovative og ambitiøse tilgang til spiritus. Han har taget terroir-tanken, som man kender fra vin, med ind i romproduktionen og inddeler rommen alt efter hvilken type sukkerrør, den er lavet på, og hvor sukkerrørene har groet. Derfor er der på bagsiden af hver flaske en CaneCode, der fortæller om sukkerrørstype, destilleringsapparat og specifikke vejr- og jordbundsforhold, der har været med til at bestemme rommens karakter. Rommens egenart kan smages i denne rå, pre-cask romudgivelse, der ikke har modnet på fad. Renegade Rum Pre Cask Old Bacolet Pot Still er fra riverside-terroiret Old Bacolet, der var en af de første områder som franskmændene opdyrkede på øen. Old Bacolet er et fladt område mellem to mindre floder, hvor lerjord og vand giver gode betingelser for dyrkning af sukkerrør. Denne rom er udelukkende fra marken Josh’s Field og lavet af det hurtigtvoksende sukkerør Cain. Resultatet er en frugtig og meget sødmefuld rom, der bl.a. har noter af syrligt slik, ananas og chilifrugter. 50%- 70 cl.