Fable Whisky – Chapter 4: Bay

Fable Whisky ­– Chapter 4: Bay er fjerde whisky-kapitel i legenden om ’The Ghost Piper of Clanyard Bay’. Vi skal ikke røbe historien her – den følger med hver flaske. Men Chapter 4: Bay har lagret i 12 år på Benrinnes Destilleriet, der er kendt for at bruge såkaldte warm tubes-kondenser, som giver whiskyen  en fyldig, næsten cremet konsistens. Fable Whisky ­– Chapter 4: Bay dufter af flødekaramel, kardemomme og citrusfrugt og har smagsnoter af fyldig malt, citrus, lakrids og creme brulee. Eftersmagen er let malt med et strejf af vaniljekrans og creme brulee. Whisky fra Benrinnes bruges i øvrigt mest til blends og det er meget sjældent at se ’originale’ aftapninger som denne. Så det er om at nyde den mens tid er. 60,1% – 70 cl.