CERO 2 Pure Gin

CERO 2 Pure Gin er en gin, der er lavet på spiritus af lokaldyrkede, dominikanske sukkerrør. Den resterende biomasse fra sukkerrørene bruges som brændstof på destilleriet, og den CO2, der frigives under fermenteringsprocessen indfanges og genbruges som brus i sodavand. Og så er der faktisk tale om en skibs-gin, der ligesom skibsrom lagrer på havet inden aftapning. Transporten fra havnen i Boca Chica til Nordeuropa foregår nemlig så miljøvenligt som muligt på et sejlskib helt uden motor, og når ginnen ankommer, tappes den på genanvendte flasker. Og sidst, men ikke mindst, er destilleriet med til at understøtte uddannelse til lokale skolebørn. CERO 2 Pure Gin har klassiske, sprøde enebær- og citrusnoter og egner sig fortrinligt til en klassisk G&T, som kan nydes med ren samvittighed. I serien findes også CERO 2 Gin Chinola. 40 % - 70 cl.