Mosgaard Experiment No. 2 Organic Whisky

Mosgaard Organic Single Malt Whisky Cask Experiment No. 2 er en økologisk single malt whisky fra mikrodestilleriet Mosgaard på Sydfyn. Whiskyen er fremstillet på dansk, økologisk dyrket bygmalt og er efter en særligt lang gæring destilleret 2 gange på en specialbygget kobberpot still. Herved fås en ren new spirit, der allerede har Mosgaards karakteristiske noter af malt, fersken og æbler. Med Mosgaard Organic Single Malt Whisky Cask Experiment No. 2 kommer man desuden ud i nogle mere utraditionelle smagsnuancer. Whiskyen har først lagret på små, tidligere bourbonfade i 3+ år, hvorefter de har fået 1 ½ år på fade, der tidligere har indeholdt Frederiksdals Kirsebærvin og til sidst et ½ år på Moscatelfade. Det har givet whiskyen vaniljenoter fra bourbonfadet, kirsebær og marcipannoter fra Frederiksdalfadet og vinøs sødme fra Moscatel-fadet. Whiskyen har en flot rødlig tone og har noter af kirsebær, bitter marcipan, lakrids, citron, peber, brunkager og grønne æbler. Nyd den evt. med en dråbe vand for ekstra smagsnuancer. 50 cl – 58,3% ABV.