CERO 2 Gin Chinola

CERO 2 Gin Chinola er en gin lavet på spiritus af lokaldyrkede, dominikanske sukkerrør. Den resterende biomasse fra sukkerrørene bruges som brændstof på destilleriet, og den CO2, der frigives under fermenteringsprocessen indfanges og genbruges som brus i sodavand. Og så er der faktisk tale om en skibs-gin, der ligesom skibsrom lagrer på havet inden aftapning. Transporten fra havnen i Boca Chica til Nordeuropa foregår nemlig helt CO2-neutralt på et sejlskib uden motor, og når ginnen ankommer, tappes den på genanvendte flasker. Og sidst, men ikke mindst, er destilleriet med til at understøtte uddannelse til lokale skolebørn. CERO 2 Gin Chinola har klassiske, sprøde enebær- og citrusnoter og har desuden noter af den lokale, dominikanske passionsfrugt chinola. En gin, som kan nydes med helt ren samvittighed. I serien findes også CERO 2 Pure Gin. 40% - 70 cl.